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心灵的湖泊

人生就象一条河流,当你清早登程的时候,却不知道夜晚要停留在哪一个沙洲!

 
 
 

日志

 
 

香酥肉饼  

2008-05-27 17:17:01|  分类: 我爱美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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成品

适量发酵粉用温水化开,放面粉里和成面团

另取适量面粉,用食用油和的软软的有面团,也就是油酥

面和油酥都放到边上盖上湿布放置一会,此是开始调馅,

猪肉馅,放适量盐,面酱,香油,姜沫,大葱沫,搅匀备用

把面团揉光,切成大小适当的剂子,擀开,再取块油酥,团成团在拍成饼状,放到擀好的面团上再擀一下,好让他们贴合的紧密些(油酥上黑的东西是我和油酥时临时又加了点椒盐)

卷成卷再一圈圈的绕成团

摁平擀开放馅,包好后再摁成饼,稍微擀下即可,用力大了馅们就都跑到四周了

锅热后放少许油,调小火(灶的两圈都有火苗,但要调到最最小),饼放入盖锅盖,烙至两面金黄即可

成品

 

这个是肉馅不够了,做了个葱花饼

 

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