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心灵的湖泊

人生就象一条河流,当你清早登程的时候,却不知道夜晚要停留在哪一个沙洲!

 
 
 

日志

 
 

简易版爽口泡菜  

2008-02-21 16:26:54|  分类: 我爱美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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此方法可以放很多蔬菜,基本上是爱吃什么放什么,LG喜欢芹菜所以大部分都是做的芹菜的。

食材:芹菜,胡萝卜,盐,花椒,大料,辣椒,蒜,姜,白醋

做法:锅中放水(水的多少取决与菜的多少),放入红辣椒,大料,花椒,煮开转小火再煮上两三分钟,煮出花椒大料的香味汤色稍微发黄,晾凉备用

芹菜胡萝卜切段,放盐淹出水分(口感更脆),装瓶,上面再码一层姜丝,蒜片

把煮好的花椒大料辣椒水,加入白醋,比例是3:1,如果想不太酸的也可以4:1,然后加入盐(量根据自己口味),一点白糖,化开

把调好的料汁倒入瓶中,封口放冰箱冷藏,两三天即可食用

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